Добиться превосходных результатов в приготовлении блюд можно благодаря строению посуды. Твёрдая медь позволяет теплу равномерно распределяться по дну и бокам ёмкости, а внутреннее покрытие из олова препятствует окислению продуктов. Пища, приготовленная в такой посуде, не теряет своих полезных свойств, не изменяет вкус и цвет. Может использоваться на всех типах плит, кроме индукционных.